| 可可味淡奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 20千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 314克 | 可可味淡奶油面包热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于开车368分钟消耗的热量...180 | |||||
可可味淡奶油面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋清（14克）、淡奶油（104克）、牛奶（1005克）、细砂糖（45克）、盐（3克）、蛋黄（30克）、高筋面粉（300克）、可可粉（15克）、耐高糖酵母（4克）、黄油（7克）
1/16. 液体全部放进面包桶，加蛋液，对角放糖和盐。
2/16. 加入粉类，在面粉最上面加入酵母。
3/16. 面包桶放入面包机内，启动和面程序10分钟。
4/16. 和好的面团，静置5分钟。
5/16. 加入黄油。
6/16. 选择和面程序20分钟。
7/16. 轻松和出手套膜。
8/16. 和好的面团取出，放在盆里，盖上保鲜膜。
9/16. 室温下发酵两倍大，大概发酵了50分钟。
10/16. 面团分成6个，65克/个，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
11/16. 面团擀成椭圆形，其中一边短边擀簿。
12/16. 从上往下卷起，放进7寸方形烤盘。
13/16. 烤箱内放置一碗热水，开启烤箱的发酵档，发酵45分钟。
14/16. 在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉。
15/16. 面包坯上的白色花纹。
16/16. 放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、慢性咽炎等功效；可与菠菜、桂圆、圆生菜搭配；与糖精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可味淡奶油面包热量1103 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克