| 超鲜美芹菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 41千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 560克 | 超鲜美芹菜猪肉水饺热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于壁排球122分钟消耗的热量...420 | |||||
超鲜美芹菜猪肉水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 猪肉馅加入2g盐、30g水以及搽碎的姜末、蒜末朝一个方向画圈搅拌1分钟后，放一边腌制10分钟以上。
2/9. 芹菜去掉顶部的几片老叶子，洗净切小丁，放入微波炉（火力800w)打3-4分钟，趁热取出放3g盐拌匀，放一边放凉备用。
3/9. 胡萝卜切碎丁，装入碗中撒上少量水，放入微波炉打2分钟，取出放凉备用。
4/9. 腌好的猪肉馅加入麻油拌匀后，再加入蚝油、糖、鸡精、味淋风调味料拌匀，最后打入鸡蛋用力朝一个方向画圈搅拌2分钟，至肉馅完全将水分吸收。
5/9. 用手使劲挤芹菜，压出多余的水分，挤干后的芹菜大约200g。
6/9. 将芹菜丁和胡萝卜丁加入肉馅拌匀，肉馅便做好了。
7/9. 面皮我是直接买的超市现成的，中等大小的饺子可以包60个。
8/9. 大火烧到水沸后下饺子，同时用长勺轻轻在锅底搅动，下完饺子后继续搅动5秒钟，这样就不会粘锅了。当水再次沸騰后，转小火继续煮六分钟就可以了。
9/9. 沾水，我是用的图中的普通意式黑醋，加上一点姜末就好了。这种葡萄酒酿造的黑醋不论是沾饺子吃、做凉菜、做沙拉味道都超级鲜美，不信就试试吧。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与鳕鱼、西兰花、西瓜搭配；与苹果、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效；可与羊排、辣椒、小米搭配；与田鸡、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超鲜美芹菜猪肉水饺热量853 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质45.25 克
- 碳水化合物10.09 克
- 钠230 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾553 毫克