| 肉丸冬瓜粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1470千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1123克 | 肉丸冬瓜粉丝汤热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于乐队演奏458分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丸冬瓜粉丝汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（600克）、粉丝（1块）、冬瓜（适量）、生粉（20克）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/12. 猪腿肉洗净，去皮（皮可以让店家帮忙去），切麻将大小的块。
2/12. 将肉块分次放入料理机中打成泥。
3/12. 将一些没有打成泥的肉再次放入料理机中打一遍。
4/12. 将肉泥放入大碗中，加入生粉20克，胡椒粉适量，盐适量，用手抓匀，再摔打数十次，让肉泥上劲，有弹性。
5/12. 取适量肉泥放在手里，用虎口处挤出肉丸子。
6/12. 用勺子配合，将肉丸铲倒勺子里。
7/12. 炒锅中提前加水烧开，转中小火，用勺子将肉丸放入水里。
8/12. 将全部肉丸做完后，转中火，煮至肉丸都漂浮起来后再煮1分钟左右，捞出备用。
9/12. 冬瓜去皮，洗净，用挖勺挖成球状。
10/12. 将冬瓜球放入煮肉丸的汤中，煮5分钟左右。
11/12. 放入肉丸和粉丝，煮至粉丝没有硬心，关火。
12/12. 撒入葱花，调入盐。汤真的很鲜，很好喝，肉丸鲜嫩有弹性。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与山楂、香芋、圆茄子搭配；与杏仁、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、清热解暑、抗癌等功效；可与海带、鸡胸肉、草鱼搭配；与醋、山竹、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸冬瓜粉丝汤热量1832 千卡
- 脂肪19.27 克
- 蛋白质18.63 克
- 碳水化合物86.6 克
- 钠58.1 毫克
- 钙44.3 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾433 毫克