| 香菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 539克 | 香菇红烧肉热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡，相当于爬楼梯281分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、口蘑（适量）、香菇（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、食盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 五花肉(肥瘦按自己喜好)。
2/15. 口蘑和香菇。
3/15. 葱姜蒜备用。
4/15. 五花肉切方块。
5/15. 蘑菇切好用热水焯一下。
6/15. 热水焯一下去杂质。
7/15. 热锅放少量的油、肉下锅翻炒、到炒出油。
8/15. 加糖上色、继续翻炒。
9/15. 待肉上色后加入焯好的蘑菇、翻炒均匀。
10/15. 加凉开水、葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒大料、酱油、料酒、蚝油、食用盐。
11/15. 水加到把肉和蘑菇完全没过、开大火炖开。
12/15. 转小火慢慢炖煮、大概一个小时左右。
13/15. 用筷子轻试、肉块是否软烂。
14/15. 开大火收汁。
15/15. 这样软糯可口的蘑菇红烧肉就出锅了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与大蒜、洋葱、蘑菇搭配；与田螺、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、提高免疫力、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红烧肉热量2248 千卡
- 脂肪55.63 克
- 蛋白质47.97 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠86.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾3297 毫克