| 甜沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 907克 | 甜沫热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡，相当于登山摩托261分钟消耗的热量...510 | |||||
甜沫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小米（适量）、花生米（适量）、红豆（适量）、油豆皮（适量）、粉条（适量）、菠菜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发；小米洗净，用水泡两小时。
2/10. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3/10. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4/10. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节；五香料放入料盒备用。
5/10. 泡好的小米加入加水磨成水糊。
6/10. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用。
7/10. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8/10. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9/10. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10/10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、防止泛胃等功效；可与红糖、苦瓜、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、预防高血压、降血压等功效；可与枣、芹菜、菠菜搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、降血糖、健胃等功效；可与南瓜、枣、鸭肉搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、止咳消痰等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、健脾胃、通便等功效；
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营养信息
- 甜沫热量2216 千卡
- 脂肪46.43 克
- 蛋白质66.82 克
- 碳水化合物253.05 克
- 钠814 毫克
- 钙354 毫克
- 铁24.51 毫克
- 钾2468 毫克