| 木耳八角瓜炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 359克 | 木耳八角瓜炒鸡肉热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于攀岩47分钟消耗的热量...660 | |||||
木耳八角瓜炒鸡肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（300克）、黑木耳（适量）、白米酒（适量）、八角瓜（1根）、生姜（2片）、红尖椒（1根）、生抽（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（0.5勺）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/6. 八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。
2/6. 锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。
3/6. 倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。
4/6. 倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。
5/6. 倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。
6/6. 倒入蚝油、放适量盐，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、调月经等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、茶树菇搭配；与明虾、海虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、养血驻颜、防癌等功效；可与芦荟、猪血、草鱼搭配；与猪血、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳八角瓜炒鸡肉热量516 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质18.98 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾383 毫克