| 锅巴肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 527克 | 锅巴肉片热量/卡路里741千卡 | |||

1/14. 将剩余米饭加盐、鸡精、五香粉,新奥尔良烤鸡粉。一点油混合搅拌均匀

2/14. 盛入保鲜袋擀平

3/14. 将保鲜袋剪开切块,切时刀用凉水冲一下,不容易粘连切成块

4/14. 铝盘抹油,吧锅巴平铺在盘子上,放入冰箱冷冻3小时

5/14. 电饼铛放些油,两面都刷油,大约煎10分钟,煎至2面金黄即可

6/14. 锅巴做好了

7/14. 木耳撕成大片

8/14. 胡萝卜切片

9/14. 黄瓜切片

10/14. 五花肉切成片, 放入盐, 料酒, 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下;

11/14. 热锅凉油。大葱切片呛锅,加入里脊肉滑肉

12/14. 待肉变色后加入胡萝卜片和木耳炒至片刻

13/14. 盐、醋、糖、生抽,白胡椒、水淀粉调好碗汁,倒入黄瓜片翻炒,加入调好的汁,待汤汁浓稠一些后关火。

14/14. 将炒好的浇汁,浇入盛有锅巴的盘中,即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、通血脉、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、消食等功效;可与蜂蜜、香菇、狗肉搭配;与木瓜、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、治便秘、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、海蜇、圆白菜搭配;与鸭翅、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效;可与小白菜、南瓜、牡蛎搭配;与雪花梨、红豆、菊花相克,同食可能会引起不适;