| 葱焖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 葱焖鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于看书422分钟消耗的热量...78 | |||||
葱焖鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、泡椒（2根）、葱（一小把）、豆瓣酱（半勺）、料酒（2勺）、盐（适量）、白糖（半勺）
1/4. 鲫鱼去鳞刨肚洗净，鱼身斜划刀口。姜切片，蒜剥皮，葱 洗净。用厨房纸吸净鱼身水分。
2/4. 油锅烧热，入姜片，将鱼放置姜片上，中火煎。煎完一面翻身煎另一面（不要翻来翻去）。鱼煎完后拨至一边，油锅里入蒜，泡椒爆香。
3/4. 加1小碗清水，2勺料酒，少量老抽调色，适量盐，半勺糖，半勺豆瓣酱，葱结，大火煮开后盖上盖子，小火慢炖5分钟。
4/4. 打开锅盖，将汤汁不断浇在鱼身上，汤汁基本收干即可。慢炖5分钟。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、活血通络、美容抗皱等功效；可与豆腐、红豆、枸杞子搭配；与猪肉、芥末酱、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱焖鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克