| 油泼青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 413千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 豌豆 | 克 | 84千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 510克 | 油泼青鱼热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于踢键子106分钟消耗的热量...300 | |||||
油泼青鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
青鱼（350克）、豌豆（25克）、香菇（4朵）、盐（5克）、白糖（2克）、料酒（3调羹）、鸡精（1克）、胡椒粉（1克）、蚝油（1调羹）、葱（1根）、姜（5片）、植物油（2调羹）
1/10. 准备食才
青鱼中段350克
豌豆适量
香菇4朵
2/10. 青鱼去鳞，洗净，横切几刀，用适量盐腌一下。
3/10. 香菇用水发好，洗净切丁，与豌豆一起煮熟，用些盐，鸡精调味，盛出。
4/10. 把青鱼漂净，加盐，料酒，姜片，隔水蒸12分钟左右。
5/10. 闷3分钟，把蒸鱼的水倒掉，把姜片去掉。
6/10. 把蚝油放入小碗，加糖，料酒，鸡精，胡椒粉，姜末，一点的凉开水，搅拌均匀成调汁。
7/10. 把调汁浇在鱼上。
8/10. 放入香菇丁与豌豆。
9/10. 撒上葱花。
10/10. 再浇上2调羹热油即可。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中、截疟、退翳等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与鳕鱼、豇豆、扁豆搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼青鱼热量532 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物71 克
- 钠58.5 毫克
- 钙130 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1168 毫克