| 冬瓜蒸肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 442克 | 冬瓜蒸肉沫热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于采花82分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜蒸肉沫的做法共8个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（200克）、冬菇（3朵）、冬瓜（250克）、胡萝卜（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、青抽（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）
1/8. 冬菇提前半小时用温水泡发，然后切碎，胡萝卜切成小段备用
2/8. 前腿肉切成小块后剁成肉沫
3/8. 取一干净大碗，加入肉沫、冬菇碎、蒜蓉、青抽、盐、生粉和蚝油拌均匀备用
4/8. 冬瓜去皮后切成溥片，并码放在盘子上
5/8. 将原先准备好的肉沫，用手轻捏成圆状然后放在冬瓜上面
6/8. 锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后改小火继续蒸五分钟即可
7/8. 蒸熟后盘子有很多汤汁，洗干净锅将汤汁倒回锅里勾茨后，均匀淋在盘子上，这样冬瓜和肉沫更有味道
8/8. 将来先准备好的胡萝卜段插了肉沫中间
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养肝、抑癌、抗瘤等功效；可与小葱、燕麦片、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解毒、清热解暑等功效；可与牡蛎、青蟹、芡实搭配；与红螺、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、羊排、绿豆芽搭配；与山药、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜蒸肉沫热量246 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠22.2 毫克
- 钙63.3 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1255 毫克