| 辣煮腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 727克 | 辣煮腰花热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于爵士乐健身操61分钟消耗的热量...360 | |||||
辣煮腰花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一个）、生菜（一颗）、番茄（半个）、红彩椒（半个）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 猪腰洗净，对半切开，切掉中间骚腥的部分，划十字刀花，切成块状。
2/13. 加入料酒，姜片，盐和胡椒粉腌制10-20分钟。
3/13. 一颗生菜洗净备用。
4/13. 彩椒和西红柿切丁，备好葱姜蒜和小米椒。
5/13. 水开后，灼十秒腰花后捞出备用。
6/13. 热锅热油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱。
7/13. 加入适量水，烧开。
8/13. 加入生菜灼至断生。
9/13. 在碟子上码好。
10/13. 加入盐和鸡精，把腰花煮一分钟至熟，码在生菜上。
11/13. 热锅热油，把彩椒，小米椒，番茄和姜蒜爆香，加一勺辣椒酱，加少量水。倒在腰花上。
12/13. 成品如下。
13/13. 番茄的意义在于中和剩余的腥味。也可以不加。喜欢吃辣的朋友可以多加小米椒等。不喜欢辣的朋友可以换成蚝油。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与竹笋、茶树菇、杜仲搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促进血液循环、消脂减肥等功效；可与海带、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、清热解毒、抗衰老等功效；可与卷心菜、山楂、福寿鱼搭配；与青鱼、猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣煮腰花热量367 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质18.87 克
- 碳水化合物10.86 克
- 钠380.2 毫克
- 钙136 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1289 毫克