| 白巧轻乳酪小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 白巧轻乳酪小蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于草地保龄球33分钟消耗的热量...180 | |||||
白巧轻乳酪小蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、奶油奶酪（41克）、黄油（13克）、白巧克力（27克）、牛奶（13克）、玉米淀粉（7克）、细砂糖（7克）
1/17. 用料：奶油奶酪41克，黄油13克，白巧克力27克，牛奶13克，鸡蛋1个，玉米淀粉7克，细砂糖7克
2/17. 将奶酪与黄油隔水加热，搅拌至顺滑。
3/17. 分次加入牛奶，搅拌均匀。
4/17. 加入白巧克力，搅拌至巧克力完全融化。
5/17. 离开热水，加入蛋黄，搅拌均匀。
6/17. 倒入玉米淀粉。
7/17. 搅拌均匀。
8/17. 蛋白搅打成粗泡，分次加入细砂糖打发。
9/17. 成湿性发泡。
10/17. 取三分之一蛋白到奶酪糊中，
11/17. 拌匀。
12/17. 倒回蛋白中，
13/17. 轻轻翻拌均匀。
14/17. 装入蛋糕模中，七八分满。
15/17. 放入烤箱中，中层，上下火150度，隔水蒸烤30-40分钟。表面上色后熄火，在烤箱中焖30-60分钟。
16/17. 出炉，凉透，
17/17. 脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、桂圆、紫菜搭配；与糖精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧轻乳酪小蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克