| 腰果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 总量 | 161克 | 腰果酥热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于洗车203分钟消耗的热量...180 | |||||
腰果酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个（三分之一刷表面））、腰果（20颗（分成两半40颗））、低筋面粉（180克）、细砂糖（60克）、泡打粉（3克）、黄油（90克）、盐（1克）
1/8. 将黄油室温软化到能用手指轻易戳洞的程度，然后加入细砂糖用电动打蛋器低速打至颜色发白
2/8. 分两次加入蛋液 并时不时用刮刀把溅到打蛋盆边的黄油刮干净
3/8. 每次都要打到黄油和蛋液完全融合再加入剩下的蛋液 打好的黄油色泽浅白 如羽毛般蓬松
4/8. 入低筋面粉和泡打粉 用刮刀拌至看不到干粉
5/8. 拌至看不到干粉就行 切勿搅拌过度然后放到冰箱冷藏20分钟（冬天的话无需冷藏）
6/8. 从冰箱拿出来后称下面团总重量 然后平均分成四十个小剂子 然后搓圆压扁刷上一层蛋液 这样是为了腰果能更好的粘附在上面 （此时可预热烤箱170°）
7/8. 在每个小圆球上摁上一个腰果 摁完再涂上一层薄薄的蛋液 同样是为了腰果能更好的粘附在上面 同时也是为了颜色更漂亮
8/8. 烤盘放入预热好的烤箱170° 20分钟即可 （上色满意后记得加盖锡纸 防止烤糊）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与明虾、香椿、玉米搭配；与牛奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补充体力、消除疲劳、提高性欲等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果酥热量608 千卡
- 脂肪53.36 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物30.91 克
- 钠154 毫克
- 钙93 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾798 毫克