| 糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 2840千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 猪肠 | 克 | 266千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 1876克 | 糯米肠热量/卡路里4628千卡 | |||
 热量4628千卡，相当于雪地摩托1322分钟消耗的热量...210 | |||||
糯米肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 买一幅猪肠，先摘除肠壁上的脂肪，然后用盐，面粉反复清洗干净
2/10. 正宗的龙游猪肠，里面就是纯糯米或者是糯米粉，但是我这次做加了自己的想法，拌了红豆花生和香菇粒在里面，还做了另一种辣味的里面加了芋头。所以先浸泡红豆（至少半天）花生和干香菇
3/10. 这边辣味的，芋头洗净切粒
4/10. 糯米浸泡半个小时，花生泡涨后除去外衣，香菇泡发洗净切粒，所有东西沥干水份，分一半糯米和花生红豆香菇粒放进容器
5/10. 加盐，老抽生抽白糖味精搅拌均匀，放置半小时入味
6/10. 剪一截猪肠，用棉绳绑住底部打结。然后另一头拿个漏斗把拌好的糯米塞进去。家里找不到漏斗我就剪了个矿泉水瓶子。
7/10. 不要罐的太满，煮熟后糯米发胀会撑破。罐八分满，头部也用棉绳扎紧。所有猪肠灌好放进锅里，加生姜，大蒜，茴香桂皮，料酒，盐，味精，糖，油卤煮。
8/10. 大火烧开后，小火慢煮才能入味。
9/10. 成品。辣味的
10/10. 红豆花生的
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、舒筋活血、补中益气等功效；可与莲藕、乌鸡、桂花搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、预防高血压、解酒等功效；可与枣、糯米、薏米搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、预防高血压、健脑益智等功效；可与红酒、芹菜、鲫鱼搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与牛蒡、马齿苋搭配；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒防癌、促消化等功效；可与鲫鱼、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米肠热量4628 千卡
- 脂肪51.33 克
- 蛋白质60.07 克
- 碳水化合物187.5 克
- 钠929.1 毫克
- 钙170 毫克
- 铁12.74 毫克
- 钾2508 毫克