| 南瓜排叉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 270克 | 南瓜排叉饺子热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于上网39分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜排叉饺子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1块）、排叉（120克）、面粉（1000克）、揉面凉水（650克）、植物油（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/18. 我们先来看看这个大南瓜，很漂亮吧
2/18. 再来看一看北京传统小吃——排叉
3/18. 面先和好，盖上盖子饧30分钟左右，天热时饧的时间短，天凉饧的时间就长一些
4/18. 利用饧面的时候，将适量的南瓜用擦丝器擦成丝
5/18. 再用刀剁一剁，不要太长，然后放一小勺盐，搅拌均匀，静置5分钟
6/18. 鲜姜切片剁末
7/18. 用手攥出南瓜丝中的多余汤汁
8/18. 排叉放进塑料袋中
9/18. 用手压成碎末
10/18. 炒锅中倒少许油，将姜末入油中，小火炸到焦黄、出香味
11/18. 将姜油倒入南瓜中拌匀
12/18. 再将排叉碎倒入南瓜馅中
13/18. 用筷子搅拌均匀
14/18. 面团饧好了，很滋润
15/18. 搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮
16/18. 取适量馅，按自己喜欢的手法或包或挤成饺子
17/18. 饺子完成了，进锅煮吧
18/18. 薄皮大馅的素馅饺子，很香
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防前列腺、驱蛔虫等功效；可与牛腩、排骨、鲈鱼搭配；与大闸蟹、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜排叉饺子热量59 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克