| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 584克 | 蒸茄子热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于蹲起36分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（2颗）、紫茄子（3颗）、白糖（适量）、小尖椒（适量）、香醋（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）
1/4. 去蒂、洗净的茄子切段，泡在水里去黑水。
2/4. 沥净水的茄子放入已烧开水的蒸锅里蒸5分钟。
3/4. 蒸好的茄子立即取出，放入冰水中泡洗，待完全凉透后，挤去水分、撕成条状，码盘。
4/4. 临吃前浇上自制的酱料。根据各人喜好自由搭配。
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有抗癌、衄血、热毒痈疮等功效；可与蛋黄、猪肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与基围虾、兔肉、菠菜搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄子热量146 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠13.6 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾324 毫克