三绝麻辣小龙虾的热量和减肥功效

1/22. 鸡翅洗净，正背打花刀，加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精抓匀腌制15分钟

2/22. 腌制鸡翅的同时，藕洗净去表皮，切片（不要切太薄，大约5毫米左右厚度即可），切好的藕片泡水，除去表面多余淀粉

3/22. 煮锅水中加盐，沸腾后下入藕片焯大约两分钟断生

4/22. 焯好的藕片捞出备用

5/22. 小龙虾清洗干净（小龙虾一定挑选鲜活的，死了的不能要，可能会释放毒素），下层铺姜片，装入蒸屉中

6/22. 鸡翅也腌制差不多了，为了节省时间，直接铺在小龙虾上面，再放几片姜片

7/22. 这样大火上气后，转小火一起蒸15分钟

8/22. 15分钟后，小龙虾已经熟了，把小龙虾夹出来备用

9/22. 留下鸡翅再蒸5-10分钟

10/22. 用筷子可以顺利插入鸡翅，说明已经软烂了，关火，夹出备用

11/22. 主料已经全部准备好了，然后把大葱切段、整瓣蒜剥皮、姜片备用、香菜切末、香叶、麻椒、桂皮、八角、干辣椒、麻辣香锅底料准备好

12/22. 热锅凉油，下入姜片炝锅，再下入麻椒、香叶、桂皮、八角煸炒出香味

13/22. 椒麻味出来后，下入抓碎的干辣椒（稍微抓碎些，辣味才能释放出来，如果不太能吃辣，就不要抓碎）

14/22. 辣味出来后，下入大葱段、蒜瓣翻炒煸香

15/22. 下入麻辣香锅底料继续翻炒出红油

16/22. 下入藕片翻炒2-3分钟，可以稍微加点水（藕片特意切得比较厚，这样可以保持脆脆的口感）

17/22. 下入鸡翅翻炒

18/22. 下入小龙虾翻炒均匀，加料酒，再加一点水，稍微小煮一会儿使其更好入味（个人觉得麻辣香锅底料的咸度已经够了，所以我没再加盐，您可以按照自己口味适当调节）加入少量糖提鲜，待汤基本收干，关火出锅啦

19/22. 红红火火，麻辣好吃

20/22. 配扎啤酒，实在是太棒啦

21/22. 搭配了鸡翅、脆藕片，更加过瘾（有报告指出，小龙虾不要吃头部，因为头部容易重金属超标，只是身体和螯足是没有任何问题的）