| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于挖煤340分钟消耗的热量...360 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、盐（少许）、白胡椒面（少许）、生抽（100毫升）、大料（2个）、草果（1个）、丁香（7颗）、花椒（30颗）、桂皮（2块）、香菜（一大颗）、冰糖（10颗）、老抽（1勺）、豆瓣酱（1勺）、甜面酱（1勺）、料酒（1勺）、香叶（4片）、黄酒（2勺）
1/5. 原料如图（液体类不在内）
2/5. 牛腱子用牙签扎些洞（易去血水易进味儿）入开水锅去血水。
3/5. 所有调料牛腱子一起入锅，添水盖过肉。大火烧开转小火煮1到1个半小时，用筷子能轻易扎透就好了
4/5. 放凉后不要急着取出牛腱子，连同汤一起放冰箱一晚，取出。
5/5. 切片装盘，不需要任何调料，已经很入味了。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋养脾胃、止渴止涎、抗衰老等功效；可与黄豆芽、芥蓝、菜花搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量2040 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克