| 蒜泥蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜泥蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于溜旱冰9分钟消耗的热量...450 | |||||
蒜泥蒸茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、米糠油（适量）
1/8. 茄子洗净去蒂
2/8. 茄子切成长条，放盆中置蒸锅上蒸8—10分钟
3/8. 筷子能轻轻插入时茄子就蒸好了
4/8. 蒸好的茄子拿出晾凉，撕成小长条
5/8. 蒜剁成蒜蓉
6/8. 锅中放油，下入蒜蓉小火煸炒出香味
7/8. 加入适量料酒、生抽、白糖、蚝油、醋和番茄酱混合成的调料汁，烧开。（可以直接拌，烧开是为了减少生蒜对胃的刺激）
8/8. 调料汁淋到茄子上，吃时拌匀
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、保护心血管等功效；可与黄豆、鲇鱼、鳗鱼搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥蒸茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克