| 砂锅黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 745克 | 砂锅黄焖鸡热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于采花416分钟消耗的热量...180 | |||||
砂锅黄焖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、白芷（适量）、姜片（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、花雕酒（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、焦糖（适量）、葱花（适量）
1/6. 三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。
2/6. 再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的蚝油抓均。
3/6. 加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均，抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离，抓均后腌制十分钟。
4/6. 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中，加入适量的花雕酒（去掉腥味增加香气），加入熬制好的焦糖，最后加入适量的清水，水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉，水量不要超过最高水位防止溢出。
5/6. 盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅，选择功能中的焖煮，时间为1小时。
6/6. 一小时后打开煲盖，加入适量的鸡精，用勺将汤汁淋到鸡块上，让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花，这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、补精填髓、增强免疫力等功效；可与松子、茼蒿、薄荷搭配；与基围虾、李子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、消肿等功效；
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营养信息
- 砂锅黄焖鸡热量1248 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠99.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾440 毫克