| 姜汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 459克 | 姜汁豆腐热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于划船144分钟消耗的热量...240 | |||||
姜汁豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、肉糜（50克）、鸡蛋清（1个）、杏仁（适量）、姜（10克）、葱（1根）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）
1/12. 准备好一块老豆腐，葱，肉糜，鸡蛋，杏仁。
2/12. 把豆腐用清水漂净，放入大碗，放胡椒粉，盐。
3/12. 加入一个蛋清。
4/12. 倒入葱姜汁.
5/12. 放入适量淀粉，边捣碎豆腐边往一个方向搅拌均匀。
6/12. 把搅拌好的豆腐泥放入大盘，隔水蒸8分钟左右。
7/12. 杏仁用小火炒熟，碾碎。
8/12. 锅里油热，放下姜末，肉糜炒至转色。
9/12. 放糖，盐，料酒，酱油，煸炒1分钟，放水淀粉煮开，放鸡精。
10/12. 把肉糜羹放在豆腐上。
11/12. 撒上葱花。
12/12. 最后撒上杏仁碎即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、止咳、烫伤等功效；可与干贝、荠菜、苋菜搭配；与豆奶、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁豆腐热量575 千卡
- 脂肪43.3 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠196.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾441 毫克