| 东北蒜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 东北蒜茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于瘦身操11分钟消耗的热量...354 | |||||
东北蒜茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、胡椒粉（2匙）、大蒜（1头）、香菜（2棵）、盐（5匙）、鸡精（3匙）
1/4. 紫皮长茄子，选嫩的，洗净后隔水蒸10分钟；蒜泥压好备用；香菜切沫备用
2/4. 蒜泥+香菜沫+所有调料，调成蒜糊备用；茄子中间劈开不要完全切断
3/4. 茄子内瓤先擦一层盐，再将蒜糊填充到茄子里
4/4. 填充好蒜糊的茄子外面擦层盐，装进密封盒，在茄子上再撒一层盐+鸡精+胡椒粉。待茄子完全凉透，封盒，放入冰箱，腌制一夜。吃的时候，茄子撕成条，加点香油拌均，也可根据个人口味加点辣椒油。咸菜可以保存三天左右
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与苦瓜、蛋黄、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北蒜茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克