| 九转大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 4克 | 九转大肠热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡，相当于安装雨水槽2分钟消耗的热量...360 | |||||
九转大肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
熟猪大肠（500克）、肉桂粉（1/2茶勺）、生抽酱油（1大勺）、老抽酱油（1茶勺）、醋（1大勺）、绍酒（1大勺）、清汤（适量）、白糖（2大勺）、鸡精（适量）、胡椒粉（1/2茶勺）、砂仁粉（少许）、花椒油（适量）、葱姜蒜末（各1大勺）、盐（1茶勺）、植物油（适量）、香菜末（适量）
1/9. 将熟大肠切成2CM长的段。
2/9. 放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
3/9. 锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。
4/9. 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
5/9. 倒入清汤。
6/9. 加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。
7/9. 再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。
8/9. 待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。
9/9. 最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可。
食材功效信息
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、降血脂、补火助阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 九转大肠热量10 千卡
- 脂肪4.36 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物55.82 克
- 钠208 毫克
- 钙1784 毫克
- 铁48.78 毫克
- 钾3308 毫克