低油低糖轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 用料：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，细砂糖30克

2/15. 奶油奶酪室温软化，座入热水中，加入牛奶，搅打至顺滑。

3/15. 加入黄油，搅拌均匀。

4/15. 离开热水，加入蛋黄，搅打均匀。

5/15. 筛入低筋粉，

6/15. 拌匀。备用。

7/15. 蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打，

8/15. 成带小弯勾的湿性发泡。

9/15. 取三分之一蛋白到奶酪糊中，拌匀，

10/15. 倒回蛋白中，

11/15. 轻轻翻拌均匀。

12/15. 倒入容器，8分满。

13/15. 放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤70分钟。

14/15. 取出，晾凉。