菠菜香菇鸡汤米粉的热量和减肥功效

1/28. 坐锅烧水，水开，放入干米粉。今天泡了200g米粉，泡的很多，做了三顿

2/28. 水再开，搅拌米粉一分钟

3/28. 加盖，关火，焖米粉30分钟。我是晚上睡前就下的米粉，加盖关火不用管它，早上就是泡发好的米粉了

4/28. 这是早上泡发好的米粉

5/28. 过几遍凉水，然后接足够的凉水将米粉泡着，要吃时直接用沸水烫一分钟就可以吃了

6/28. 干木耳提前泡发。这份米粉是给自己准备的早饭，所以干木耳，干香菇和米粉都是昨晚睡前就泡上了，早上就可以直接做

7/28. 干香菇搓洗一下，加水泡发，图片是泡发好的香菇，肉厚厚的

8/28. 鸡胸肉95g，洗一下，撕去白色筋膜，我手残，撕得都是断的

9/28. 鸡胸肉片成三毫米厚的薄片

10/28. 鸡胸肉中加入蚝油，少量白糖，适量料酒，少量五香粉，一点柠檬汁（没有可以省略），一点食用油，搅拌均匀，再加入少许生粉，拌匀上浆，腌制半小时。我切的薄，所以不需要腌制太久就可以入味了

11/28. 在腌制鸡肉时，可以准备其他配菜和鸡汤。菠菜一小把，择好洗净，控干水分，菠菜挺大，所以把叶梗叶片择断分开了。胡萝卜一小块，去皮洗净

12/28. 泡发好的香菇取两朵，划十字花刀，泡发好的木耳洗净取两大朵撕成小朵，胡萝卜切几片，可剪成花型装饰，我手残剪太丑。洗好菠菜取小把。其他剩余蔬菜准备中午做干拌米粉

13/28. 锅中接一部分清水，水中加入泡发香菇的水，因为香菇是先搓洗再泡发的，所以基本没有杂质，不过还是注意底部的小渣渣不要倒进锅里

14/28. 坐锅烧水，等水开的时间来煎鸡胸肉。热锅冷油，油温热，下腌制的鸡胸肉，转小火煎制

15/28. 我切的薄，基本一面煎一两分钟即可翻面，另一面同样煎两分钟至两面煎黄即可盛出

16/28. 煎好鸡胸，锅里水也开了，放入大半盒鸡汤味的浓汤宝，搅拌使浓汤宝化开。因为加入了泡发香菇的水，所以鸡汤颜色发深

17/28. 加入适量食盐，按个人口味调好咸淡，加入香菇，煮四分钟左右

18/28. 四分钟后加入木耳，再煮两分钟

19/28. 煮香菇木耳时，顺便煎了一个鸡蛋。鸡蛋表面洒少量食盐

20/28. 将煮好的香菇木耳用漏勺捞出

21/28. 再将菠菜胡萝卜放入鸡汤中烫一分钟，捞出

22/28. 泡发好浸泡在凉水中的米粉，取适量放入滚开的鸡汤中，烫半分钟，捞出在一深碗或深盘中

23/28. 米粉上码上菠菜，胡萝卜，香菇，木耳，几片煎好的鸡胸肉，放上煎蛋

24/28. 淋上少许麻油，将烧开的鸡汤浇在菜上

25/28. 撒上适量小葱末，即可

26/28. 成品

27/28. 成品