| 瓠子清炖猪骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 猪骨 | 克 | 1200千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 765克 | 瓠子清炖猪骨热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于睡觉1838分钟消耗的热量...54 | |||||
瓠子清炖猪骨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
笋干（少许）、猪骨（600克）、鲜人参（一小根）、瓠子（一根）、料酒（适量）、花椒（适量）、冰糖（少许）、八角（一颗）、盐（少许）、葱（一根）、白醋（少许）、姜（1块）
1/17. 猪骨清洗，备用
2/17. 坐锅烧水，水中放一些花椒
3/17. 水开，放入猪骨，水再滚加入少许料酒去腥
4/17. 氽水的猪骨洗净浮末，沥水备用
5/17. 葱白洗净切段，姜一块去皮洗净拍散，花椒少许，洗一下，鲜人参一小根，清洗备用
6/17. 砂锅中加入足够的水，水的量比煮汤少一些，加入猪骨，开火
7/17. 放入生姜，葱白，花椒，鲜人参
8/17. 加入几颗冰糖
9/17. 加入少许白醋
10/17. 大火烧开，撇去浮末，转小火，炖煮一个小时
11/17. 炖煮猪骨的时间，可准备配菜。瓠子一根，去皮，洗净
12/17. 瓠子切块，今天瓠子很嫩，就不用去瓤了
13/17. 昨天做笋干啤酒鸭时，泡发好的笋干还剩下一点，切段
14/17. 猪骨炖煮一个小时，基本熟透，加入笋干，继续炖煮十五分钟
15/17. 加入瓠子，再煮五分钟，尝下咸淡，适量添加一点食盐，即可出锅
16/17. 成品
17/17. 这道瓠子清炖排骨，制作简单，笋干鲜脆，瓠子嫩滑，猪肉细嫩酥烂，汤汁带一丝鲜甜，很是美味
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有壮腰膝、泽皮肤、补虚弱等功效；可与脆山药、醋、葛根搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓠子清炖猪骨热量1654 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质61.4 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14134 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克
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