| 双莓小四蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 150千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 159克 | 双莓小四蛋糕热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于下坡滑雪87分钟消耗的热量...300 | |||||
双莓小四蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（40克）、鸡蛋（4个）、蓝莓干（少许）、蔓越莓干（少许）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、白砂糖（40克）、柠檬汁（少许）
1/14. 蛋黄蛋白分离，分别装入无水无油的容器中，其它材料都是按照40克称好。
2/14. 把牛奶、玉米油和1/3的白砂糖倒入碗内，搅拌至白砂糖融化无颗粒。
3/14. 加入过筛的蛋糕粉，继续拌匀。
4/14. 接着分两次加入蛋黄，拌匀。
5/14. 拌好的蛋黄糊。
6/14. 接着打发蛋白，加入几滴柠檬汁打成鱼泡状。
7/14. 分次加入白砂糖打发。
8/14. 打发好的蛋白，提起打蛋器蛋白成尖角。
9/14. 把1/3的蛋白拌入蛋黄糊内，从底往上轻轻翻拌拌匀。
10/14. 拌匀后倒回剩下的2/3蛋白内，同样拌匀。
11/14. 拌好的蛋糊。
12/14. 模具底部放入蓝莓干和蔓越莓干。
13/14. 拌好的蛋糊倒入模具内。
14/14. 用力在桌上磕几下震出气泡。烤箱预热，160度30分钟。
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与辣椒、基围虾、青椒搭配；与桔子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 双莓小四蛋糕热量433 千卡
- 脂肪23.09 克
- 蛋白质14.59 克
- 碳水化合物152.56 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克