| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 324克 | 蛋卷热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于操作244分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、猪肉（150克）、胡萝卜（适量）、葱沫（适量）、蒜沫（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/6. 肉沫加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，一点点生抽，淀粉，葱沫，蒜沫，抓匀
2/6. 鸡蛋加入少许生粉，盐，几滴料酒打散
3/6. 小火坐锅下一点点油，倒入一半蛋液，摇匀煎成蛋饼
4/6. 在蛋饼上铺上肉沫卷起
5/6. 卷好装盘上锅蒸15分钟，用保鲜袋连盘子一起装进去预防水分渗进蛋卷
6/6. 放凉切好装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与荠菜、肥牛、西红柿搭配；与豆奶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补钙等功效；可与冬笋、豆腐皮、洋葱搭配；与刀豆、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、防癌等功效；可与卷心菜、鲈鱼、西兰花搭配；与猕猴桃、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量731 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克