| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于划艇28分钟消耗的热量...210 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（100克）、牛奶（50克）、黄油（30克）、低筋粉（15克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（几滴）、细砂糖（50克）
1/20. 用料：奶油奶酪100g，牛奶 50g，黄油30g，鸡蛋3个，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，柠檬汁几滴，细砂糖50g
2/20. 奶油奶酪室温软化，座入热水中，搅散。
3/20. 加入牛奶，搅打至顺滑。
4/20. 分次加入黄油，搅拌均匀。
5/20. 加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
6/20. 离开热水，分次加入蛋黄，搅打均匀。
7/20. 面粉与玉米淀粉混合，筛入奶酪糊中，
8/20. 拌匀。备用。
9/20. 容器抹油撒粉，备用。
10/20. 蛋白加几滴柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
11/20. 成带小弯勾的湿性发泡。
12/20. 取三分之一蛋白到奶酪糊中，
13/20. 拌匀，
14/20. 倒回蛋白中，
15/20. 轻轻翻拌均匀。
16/20. 倒入容器，8分满。
17/20. 放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤30分钟，表面开始上色后转为145度，继续烤35-40分钟。
18/20. 熄火后，将烤箱门开一道缝，晾半小时。
19/20. 取出，晾凉。
20/20. 脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、小米面、桂圆肉搭配；与味精、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克