| 苦藠鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 苦藠鸭汤热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于划艇555分钟消耗的热量...210 | |||||
苦藠鸭汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、红枣子（6个）、花椒（适量）、苦藠（200克）、小葱（适量）、姜片（适量）
1/15. 为了让鸭肉有味道，我提前放了点盐，花椒腌制。腌制了一晚上【放冰箱里】备用
2/15. 鸭脖子破开，把里面淋巴，气管。撕掉；洗干净
3/15. 把鸭子放冷水锅
4/15. 煮开后，5分钟，就可以啦【把鸭肉里面血污去掉】。捞起来备用
5/15. 苦藠去皮，洗干净
6/15. 鸭子放下边【鸭子没有剁，这样鸭肉更紧实点，火候也容易掌握】；苦藠放上边
7/15. 在冒汤，里面加花椒，姜片
8/15. 水烧开，用小火一个小时；用筷子轻轻插就能插穿，就把鸭肉捞起来
9/15. 把里面花椒，姜片。打掉
10/15. 鸭肉剁条
11/15. 鸭肉剁条
12/15. 剁好的鸭肉跟红枣，继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
13/15. 剁好的鸭肉跟红枣，继续和苦藠汤用小火煲汤。继续煲汤一个小时【可以加点枸杞】
14/15. 装盘，面上撒葱花
15/15. 装盘，面上撒葱花
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补肾、养胃、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦藠鸭汤热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克