| 粉蒸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 920克 | 粉蒸鸡翅热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于林业工作206分钟消耗的热量...480 | |||||
粉蒸鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、南瓜（适量）、大米（一把）、辣豆豉（一勺）、葱（一根）、姜（适量）、八角（半个）、花椒（几粒）、桂皮（一小块）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、盐（适量）
1/10. 将鸡翅中从中间剁成两段。（这样可以更入味，也缩短蒸制时间）
2/10. 锅内放凉水，将鸡翅放入水中烧开后捞出，用温水冲去浮沫备用。
3/10. 葱切段，姜切片，和鸡翅一起放入碗中，加入辣豆豉、生抽、老抽、盐拌匀后腌制一小时以上。
4/10. 将大米和八角、花椒、桂皮一同放入锅中小火翻炒，炒至米粒变成黄色。
5/10. 将炒好的米粒连同香料一起放入料理机。
6/10. 用料理机将米粒打磨成粉末。（也可以适量留些颗粒）
7/10. 将腌制好的鸡翅裹上一层米粉。
8/10. 南瓜切成厚片，铺在碗底。
9/10. 将裹上米粉的鸡翅摆在南瓜上。
10/10. 锅内烧开水，将鸡翅放入锅中，加盖一层保鲜膜，大火蒸20分钟。（时间视鸡翅大小调整）
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、添髓、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、驱蛔虫、消炎止痛等功效；可与五花肉、牛里脊、鲈鱼搭配；与上海青、大闸蟹、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、除烦渴、清肺等功效；可与荷叶、桂圆肉、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸鸡翅热量1649 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物87.6 克
- 钠57.6 毫克
- 钙874 毫克
- 铁49.2 毫克
- 钾735 毫克