| 玉米金枪鱼全麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 金枪鱼 | 克 | 152千卡 | 190千卡 | 29.13克 | 8.21克 |
| 玉米粒 | 克 | 235千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 488克 | 玉米金枪鱼全麦包热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于打猎264分钟消耗的热量...300 | |||||
玉米金枪鱼全麦包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（250克）、鸡蛋清（38克）、玉米粒（120克）、金枪鱼（80克）、砂糖（22克）、盐（3克）、活性干酵母粉（3克）、牛奶（130克）、黄油（22克）、沙拉酱（25毫升）、马苏里拉奶酪（适量）
1/8. 将罐头玉米粒和金枪鱼一起放在碗里，加入两勺沙拉酱，拌匀，这就是面包馅
2/8. 将面包体材料中除了黄油外都放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜状，放室温下进行基础发酵
3/8. 当面团发酵至原来的2.5两倍大，手指撮入面团，面团的小洞不会缩，完成基础发酵
4/8. 将面团排气后，分割成6份小面团，小面团排气滚圆后松弛15分钟
5/8. 将面团擀成椭圆形，自从而下卷起来，造型成橄榄型，放在热狗模中，进行最后发酵
6/8. 当面包完成最后发酵，在面包中间割一刀，添入玉米金枪鱼馅料
7/8. 撒上马苏里拉奶酪粒，扫一层蛋液
8/8. 将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脑、降血压、降低胆固醇等功效；可与洋葱、花菜、牛膝搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
金枪鱼的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除风湿、降低胆固醇、强筋骨等功效；可与豆腐、木耳搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米金枪鱼全麦包热量1322 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质57.83 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠491.6 毫克
- 钙100 毫克
- 铁7.49 毫克
- 钾916 毫克