| 蒜薹炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 蒜薹炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于滑雪56分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜薹炒鸡胗的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（七八个）、蒜薹（一小把）、大蒜（四瓣）、生姜（4克）、生粉（适量）、胡椒粉（1克）、料酒（半勺）、豆瓣酱（半勺）、鸡粉（1克）、盐（适量）
1/18. 买回来的鸡胗解冻好，然后用温水清洗下
2/18. 上上次炒的时候切得太大块了，，上次做的时候切成丝儿果然觉得好吃很多呢，那今天就切丝儿吧
3/18. 切好的丝儿放入少许生抽，胡椒粉，料酒，生粉，少许食用油
4/18. 用手抓匀腌制七八分钟左右入味儿备用
5/18. 这个点我们来准备配料，蒜薹特有的香味会让这道菜更香哦
6/18. 大蒜生姜切沫备用
7/18. 小米辣切小段备用
8/18. 锅里上少许油，放入腌制好的鸡胗，过下油，变色即可捞出
9/18. 锅里留底油，转小火放入大蒜生姜末爆香
10/18. 再放入小米辣段儿
11/18. 最后放入豆瓣酱儿炒出红油，这个不一定的，其他任何你喜欢的酱都可以
12/18. 放入切好的蒜薹小粒儿，炒约两分钟左右
13/18. 再放入滑熟的鸡胗
14/18. 放入少许生抽
15/18. 少许盐，和少许糖调味儿
16/18. 放入少许鸡粉炒匀
17/18. 最后淋入少许水淀粉勾芡即可
18/18. 真的超级下米饭，因为我放的是超辣的小米辣，本宫觉得这道菜一定要辣才好吃哦
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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营养信息
- 蒜薹炒鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克