| 南瓜维尼挤挤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 25千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 420克 | 南瓜维尼挤挤包热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于打桌球460分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜维尼挤挤包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（90克）、蛋液（30克）、水（108克）、白糖（30克）、盐（3克）、高筋面粉（300克）、酵母（4克）、黄油（30克）、奶粉（10克）、黑巧克力（适量）
1/8. 南瓜去皮蒸熟，倒去多余的水份，压成南瓜泥。
2/8. 面团原料除黄油外揉匀，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
3/8. 揉好的面团进行第一次发酵。
4/8. 面团发酵至2-2.5倍大。
5/8. 将面团分割成17份，34克左右/份，松弛15分钟。面团有点粘，制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。
6/8. 将面团再次整形揉圆，其中的16份进行二次发酵。
7/8. 余下的1份再均分成32份，1克左右/份，做小熊的耳朵。
8/8. 二次发酵好后，将揉好的小圆球粘在大面团上，入烤箱进行烘焙，烤好的面包用巧克力画上小熊的面部即可。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解毒杀虫、护肝等功效；可与薏米、红豆、莲子搭配；与海鱼、芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、银鱼、小米面搭配；与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜维尼挤挤包热量1151 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物81.06 克
- 钠138.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾339 毫克