| 脆皮鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肉 | 克 | 2968千卡 | 371千卡 | 15.86克 | 33.62克 |
| 总量 | 800克 | 脆皮鹅热量/卡路里2968千卡 | |||
 热量2968千卡，相当于游泳297分钟消耗的热量...600 | |||||
脆皮鹅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鹅肉（800克）、老卤水（适量）、桂皮（1根）、香叶（2片）、胡椒（10-15粒）、姜（3片）、葱（1根）、生粉（1汤匙）、水（2汤匙）、酒（适量）、食用油（适量）
1/10. 鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
2/10. 鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
3/10. 将鹅肉盛入另一锅。
4/10. 倒入老卤水。
5/10. 加入桂皮，胡椒和香叶。
6/10. 大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
7/10. 1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8/10. 涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9/10. 锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
10/10. 盛起。稍凉后，切块装盘
食材功效信息
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止咳化痰、补气、养胃止渴等功效；可与白萝卜搭配；与柿子、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮鹅热量2968 千卡
- 脂肪33.62 克
- 蛋白质15.86 克
- 碳水化合物0 克
- 钠73 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾308 毫克