| 南瓜子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜子仁 | 克 | 403千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 489克 | 南瓜子面包热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于洗脚442分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜子面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜子仁（70克）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（350克）、牛奶（180克）、冰糖（10克）、盐（2克）、核桃油（25克）、酵母粉（3克）
1/13. 先把南瓜子仁用料理机粉碎备用
2/13. 把牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包桶里
3/13. 加入高筋粉、南瓜子碎和酵母粉
4/13. 搅拌5分钟后，加入核桃油。因南瓜子本身也含油脂，所以油的量不必太多。而且要和面5分钟后再加入油，后油法里面面团更好的出膜
5/13. 一个和面程序结束，把面团揉至扩展阶段
6/13. 可以拉出手套膜
7/13. 桶上面盖上湿的屉布发酵至2倍大小
8/13. 把发酵好的面团分剂，盖上屉布松弛10分钟
9/13. 然后成型，放入烤盘
10/13. 保湿发酵至2倍大小，表面撒干面粉，切口。有一个我沾了点南瓜子仁。现在季节，直接放烤箱，烤箱内喷水即可发酵很好，因为气温高，冬天需要保温保湿。
11/13. 烤箱180度上下火加热风提前预热10分钟左右，然后入烤箱烤18分钟
12/13. 烤好的面包
13/13. 切开看看，有淡淡的绿色，是南瓜子本身的颜色，很松软好吃的一款面包。这款面包还特别适合切片后烤成面包干，烤好的干非常的酥脆，而且容易存放
食材功效信息
南瓜子仁的热量576千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有驱虫、养颜、提高性欲等功效；可与花生、槟榔、白糖搭配；与羊骨、咖啡、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与羊排、牡蛎 、生菜搭配；与鹅蛋、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜子面包热量1766 千卡
- 脂肪59.27 克
- 蛋白质57.76 克
- 碳水化合物78.15 克
- 钠164.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾240 毫克