| 川味炭火烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 川味炭火烤鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于誊写491分钟消耗的热量...138 | |||||
川味炭火烤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、酱油（10毫升）
1/7. 川味烤鱼2斤草鱼调料盐 味精 料酒少许 酱油 蚝油 黑胡椒 五香粉 辣椒粉 麻椒 红辣椒丝 海底捞火锅底料麻辣底料 色拉油 孜然粉 蒜蓉辣酱配菜 小芹菜 熟花生米 洋葱 油麦菜 山药 香菇 金针菇 小红椒（鲜）香菜 姜片 蒜瓣片 葱花
2/7. 草鱼洗净切开 腌制料：酱油耗油料酒 黑胡椒五香粉 辣椒粉 盐味精 加姜片 蒜片和葱花 腌制半小时
3/7. 配菜 用水焯熟摆盘 洋葱海带除外
4/7. 汤汁 少许色拉油烧开加入麻椒 小红椒圈 葱末 蒜末 姜末 加入海底捞调料半袋 加水 烧开 加少盐烧开备用
5/7. 上炭火烤制双面酥脆 可以表面刷蒜蓉辣酱少许油 少辣椒粉孜然粉 少盐
6/7. 配菜做底 上面铺烤好的鱼 最顶层放蒜片 葱末 花生 芹菜香菜 淋上3步做的汤汁～
7/7. 成品
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、益肠明目等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
