| 蚝油牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 蚝油牛柳热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于打猎85分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油牛柳的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、蚝油 生抽 小苏打 盐 淀粉 料酒 蛋清（适量）、尖椒（1根）、洋葱（半个）、蚝油生抽小苏打盐淀粉料酒蛋清（适量）
1/15. 牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈
2/15. 牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
3/15. 洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小时以上
4/15. 热锅凉油下牛肉滑熟
5/15. 待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟
6/15. 锅中下葱花
7/15. 葱花爆香下蚝油、生抽 料酒
8/15. 炒至调味品糊化
9/15. 下牛柳翻炒
10/15. 牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了
11/15. 待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘
12/15. 出锅
13/15. 美味吗
14/15. 快来试试吧
15/15. miamia
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、补虚养血等功效；可与香芋、菜花、香菇搭配；与木耳菜、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛柳热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克