| 天然面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 133克 | 天然面包热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于爵士舞39分钟消耗的热量...288 | |||||
天然面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（2个）、全蛋液（适量）、面粉（200克）、干酵母（4克）、细砂糖（60克）、奶粉（10克）、葡萄干（若干）、黑芝麻（若干）、温水（30毫升）、盐（3克）、黄油（30克）
1/14. 食材准备
2/14. 将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。
3/14. 加入面粉揉成面团，揉出面筋后
4/14. 加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）
5/14. 揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。
6/14. 取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的剂子
7/14. 用擀面杖擀成椭圆形。
8/14. 擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状
9/14. 搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。
10/14. 均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。
11/14. 高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。
12/14. 当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液
13/14. 撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可
14/14. 这样香喷喷的面包就出炉了
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、基围虾、生菜搭配；与糖精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与洋葱、紫菜、小米搭配；与鹅蛋、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天然面包热量186 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克