| 火龙果芒果酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 火龙果 | 克 | 204千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 火龙果芒果酵素热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于踢键子53分钟消耗的热量...300 | |||||
火龙果芒果酵素的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芒果（100克）、火龙果（400克）、酵素菌粉（1.5克）、纯净水（3L）、十度酵素机（5L蘑菇君）、冰糖（400克）、酵素桶（5L）、搅拌勺（1个）
1/10. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/10. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/10. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉搅拌溶解待用
4/10. 加工食材，火龙果去表皮，内皮和果肉切薄片，芒果去皮去核切片，待用 (火龙果皮含有非常珍贵的花青素）
5/10. 将准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀
6/10. 把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
7/10. 12小时后每天搅拌2-3次，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
8/10. 发酵48小时，泡多而细腻，尝起来酸甜酸甜，继续发酵
9/10. 发酵64小时，表面看起来泡沫变少，发酵基本完成，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，可以起桶
10/10. 用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，10天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱哦
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、杀菌、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、减肥、预防大肠癌等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果芒果酵素热量264 千卡
- 脂肪0.58 克
- 蛋白质1.92 克
- 碳水化合物28.28 克
- 钠1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.16 毫克
- 钾168 毫克