| 红薯紫薯菠菜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 红薯紫薯菠菜馒头热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于酒保219分钟消耗的热量...138 | |||||
红薯紫薯菠菜馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红薯（1个）、紫薯（1个）、菠菜（1把）、面粉（1000克）、酵母（5克）、白糖（3匙）
1/7. 紫薯红薯洗净削皮，入蒸锅蒸熟，晾凉备用。
2/7. 菠菜洗净，榨汁，备用。
3/7. 一小勺白糖，1-2克酵母，用35℃的温水溶解。
4/7. 碗中放入300克左右面粉，放入蒸熟放凉的紫薯，溶解好的酵母糖水，少量多次加温水，揉成面团。
5/7. 红薯面团，菠菜面团和紫薯面团的制作过程一样。然后放入一边静置发酵一小时。我放入微波炉，再旁边放杯热水，半小时不到就发酵好了。发酵好的面团变大变轻，还有一股发酵味。
6/7. 切菜板上铺一层面粉，手上保证干燥，把发酵好的面团折叠按压五六次至到光滑。光滑面团搓成长条，切成小段馒头胚，再将馒头胚放置30分钟至松软，拿起来手感很轻。
7/7. 锅里放入湿润的蒸笼布，馒头胚放入，大火蒸15分钟。开盖，关火，浇少量水在馒头上，让水浸入蒸笼布，这样拿起馒头不会粘蒸笼布。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、提高免疫力等功效；可与芹菜、猪小排、排骨搭配；与蛋黄、柿子、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健脾胃、补虚乏等功效；可与猪小排、水芹菜、芹菜搭配；与河蟹、香蕉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、促进生长发育、抗衰老等功效；可与茄子、海蜇、鸡蛋搭配；与大豆、黄豆、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯紫薯菠菜馒头热量503 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质4.69 克
- 碳水化合物45.35 克
- 钠22 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克