| 京酱茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 京酱茄条热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于芭蕾舞15分钟消耗的热量...288 | |||||
京酱茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、猪肉糜（100克）、青辣椒（各1个）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、黄酱（适量）、淀粉（适量）、水淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 猪肉剁成猪肉末（或使用现成肉末）。鸡蛋磕入装肉末的碗里，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油，拌匀，腌15分钟左右。
3/9. 茄子切长条，加冷水、盐浸泡10分钟。
4/9. 将茄条捞出沥干，拍上干淀粉。
5/9. 锅里放适量油，待油热后下入茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。
6/9. 锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加料酒、青红椒、蒜炒匀。
7/9. 加黄酱炒匀。
8/9. 再加适量冷水、白砂糖翻炒。下茄条烧至入味，用水淀粉勾芡，撒葱或香菜即可。
9/9. 趁热吃吧。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抗衰老、养阴补虚等功效；可与明虾 、辣椒、黄豆搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱茄条热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克