| 牛奶麻花小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 220克 | 牛奶麻花小面包热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于摩托艇运动300分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶麻花小面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20克）、高筋面粉（200克）、牛奶（110克）、黄油（30克）、白芝麻（1小撮）、酵母（2克）、盐（4克）、蜂蜜（10克）、白糖（20克）
1/16. 所有材料称好，全部加入面包桶
2/16. 20分钟揉至可以拉出易破的膜即可(花式面包有这样的膜足够了）
3/16. 放温暖处发至2．5倍大小(电饭锅加入45度温水将面团放入，气温偏低时当中需换热水，保持恒温发酵60分钟左右)
4/16. 发好后的面团
5/16. 取出排气，分成10个小面团滚圆，静置15分钟
6/16. 将醒好的面团搓成长条状
7/16. 图一（此处省略一堆字，只看图…）
8/16. 图二
9/16. 图三
10/16. 图四
11/16. 依次做完。烤箱调至发酵功能30~40度，(根据烤箱实际温度)，烤网上放一碗热水保持湿润，发至2倍大
12/16. 取出刷上薄薄一层蛋液，撒上熟白芝麻
13/16. 14、200度、中层、15分钟左右即可
14/16. 两年前做过的
15/16. 膜出的太快有点拉丝的感觉，好像不够细腻表面
16/16. 黄油和盐量很多，某人说味道很正点
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与桂圆、基围虾、青椒搭配；与鹅、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶麻花小面包热量751 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克