| 彩色凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 867克 | 彩色凉面热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于修建房屋242分钟消耗的热量...330 | |||||
彩色凉面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先烧一锅开水，晾凉备用。再把紫薯去皮，南瓜切块在蒸锅上蒸15分钟，然后开始和面。
2/12. 把紫薯和南瓜分别用手在面粉里伴匀再倒入适量水，面团就和好了。
3/12. 让面醒会，我们开始准备调凉面的菜肉。
4/12. 黄瓜和香葱全部切丝，备用。
5/12. 胡萝卜切丝，焯水备用。
6/12. 肉和香菇切丝，加入香葱，在炒锅中翻炒，加大酱，我用的是黄豆酱。再加盐少许。
7/12. 把面擀薄我用家用的小压面机。
8/12. 在家妈妈都是手擀面我不会。小压面机也可切面，很方便。
9/12. 面切好就可以在锅里煮面了，根据自己的口味，掌握煮面的时间，一般是3-5分钟。
10/12. 用之前晾凉的开水把煮好的面过一下水，捞出来再加上少许香油伴匀。
11/12. 再加上菜和肉酱，假如适量的盐，油泼辣子，醋，酱油。
12/12. 搅拌均匀就开动了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效；可与菠菜、比目鱼、西兰花搭配；与杏、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与米面、水芹菜、猪排搭配；与圣女果、鸡胸肉、玉米相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、护肝等功效；可与鲈鱼、牛里脊、枣（鲜）搭配；与羊骨、北极虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、圆白菜、卷心菜搭配；与梨、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色凉面热量1329 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质18.64 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠58.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾307 毫克