| 素麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 636克 | 素麻食热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于水球20分钟消耗的热量...600 | |||||
素麻食的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、鸡蛋（1个）、木耳（8片）、西葫芦（半个）、面粉（300克）、水（适量西红柿）、盐（适量）、香葱（2颗）
1/9. 和面，把面粉倒进容器内加适量水，先用手搅成棉絮状，再有手搓到一起。醒20分钟，再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状，用刀切成1厘米的正方形小丁丁，然后搓成麻食备用。
2/9. 素汤材料
3/9. 切成一厘米的小方块。
4/9. 葱白扁香
5/9. 加入西葫芦，木耳，西红柿炒会，等西红柿软了。
6/9. 加入适量水
7/9. 汤滚了，倒入鸡蛋打撒，形成蛋花。关火
8/9. 水开了，倒入麻食，煮3-5分钟，煮到自己适合的软硬程度。
9/9. 成品。加入盐，醋，辣椒。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、祛雀斑等功效；可与茭白、山楂、鲫鱼搭配；与河蚌、鱼头、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、茼蒿、小米面搭配；与糖精、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、补气血、大便秘结等功效；可与海蜇头、芦荟、草鱼搭配；与鸭肉、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润泽肌肤、提高免疫力等功效；可与豆腐、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素麻食热量196 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质14.95 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠158 毫克
- 钙96.7 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾643 毫克