| 小蘑菇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 30克 | 小蘑菇饼干热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡，相当于乡村舞10分钟消耗的热量...270 | |||||
小蘑菇饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
细玉米面（10克）、蛋液（20克）、鸡蛋清（10克）、低筋面粉（140克）、糖粉（50克）、黑巧克力（50克）、细糖粉（75克）、香草精（2滴）
1/13. 准备材料
2/13. 黄油软化后，加50克糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大，分三次加蛋液打发，搅拌匀，滴2滴香草精
3/13. 两种面粉提前混合，筛到黄油里
4/13. 和好面团冰箱冷藏1小时
5/13. 6克一个剂子，分好
6/13. 如图做好形状
7/13. 用蛋液粘好
8/13. 放烤盘中
9/13. 烤箱提前预热，上下火180度，15分钟
10/13. 取适量巧克力隔水加热
11/13. 蘑菇头粘巧克力
12/13. 10克蛋清，加75克糖粉打发（此步可以用白色巧克力）
13/13. 用筷子粘糖霜，点上白色小点装饰。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与荠菜、小米面、黄豆搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清痰、补气等功效；可与明虾、辣椒、小米面搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小蘑菇饼干热量43 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克