| 爆炒花肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 爆炒花肠热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于走路20分钟消耗的热量...390 | |||||
爆炒花肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆豉（30颗）、花肠（500克）、蒜头（2瓣）、红辣椒（3根）、青椒（1根）、剁椒（1匙）、蒜苗（2根）、姜（1块）、料酒（2匙）、蚝油（2匙）、酱油（2匙）、盐（3匙）、食用油（10匙）
1/8. 准备配菜！
2/8. 青椒切小块，小辣椒切段，蒜苗分成蒜白和蒜叶切段，姜切片，蒜头切片
3/8. 买回来的新鲜花肠从外面切开让后用热水焯五分钟，过冷水然后切块！PS：黄面太血腥就不放图了
4/8. 准备好食材我们就可以开始啦！首先将锅烧干，倒入适量的食用油
5/8. 一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下锅爆炒，盛出备用
6/8. 再倒入适量的食用油，将剩余的蒜片，姜下锅爆炒，再将切好的花肠倒入锅里翻炒，期间加入适量的盐，料酒
7/8. 因为是内脏类的东西，为了去掉腥味建议加点腌菜类酸的东西，小开这次放的是自己做的剁椒！
8/8. 炒制十分钟后呢，将炒好的青椒还有蒜叶一起倒入快去翻炒出锅！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 爆炒花肠热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克