| 可爱的毛毛虫豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 可爱的毛毛虫豆沙包热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于听音乐960分钟消耗的热量...60 | |||||
可爱的毛毛虫豆沙包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、鸡蛋液（刷表面）（适量）、黄油（25克）、发酵酸奶（100克）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、盐（3克）、低筋粉（50克）、水（70克）、细砂糖（40克）、豆沙（适量）
1/13. 除黄油以外的所有材料混合，启动面包机揉面，先低速两分钟，再转高速，三十分钟后加入软化的固态黄油继续揉至面团能拉出透明的薄膜，达到完全扩展阶段，大概十分钟左右的时间。
2/13. 关闭面包机电源，让面团在面包机里常温发酵。发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
3/13. 手上拍点粉，取出发酵好的面团，用手轻拍排气，分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。
4/13. 将松弛后的面团擀成椭圆形。
5/13. 翻面，在薄面片上裹上一层豆沙馅，边缘部分留出2-3CM不要抹。
6/13. 自上而下卷起，一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
7/13. 在没有卷起的部分用刀切成小条，将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状，全部放入烤盘。
8/13. 发酵箱里放一碗热水，发酵温度设置为38度左右，进行最后发酵，发酵到2.5倍大即可。
9/13. 发酵结束，在表面刷蛋液，并在发好的面团一端点缀上黑芝麻做毛毛虫的眼睛。
10/13. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟烘烤。
11/13. 面包出炉后移到烤架上歇凉，用包装袋密封室温保存。
12/13. 好萌的毛毛虫豆沙包??
13/13. 是不是很像毛毛虫??
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米面、丝瓜、洋葱搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可爱的毛毛虫豆沙包热量960 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克