| 培根香葱面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 培根香葱面包圈热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于瑜珈449分钟消耗的热量...210 | |||||
培根香葱面包圈的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面包主体材料准备好
2/18. 先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
3/18. 启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
4/18. 揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
5/18. 待面团能轻拉稍具透明的薄膜且用手捅一下面膜，洞洞边缘光滑就可以了
6/18. 将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵，最好在桶上蒙一块湿布，防止面团表皮变干
7/18. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
8/18. 面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
9/18. 先将一个面团擀成厚约1公分的大片
10/18. 用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
11/18. 将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
12/18. 将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
13/18. 待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液
14/18. 送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右
15/18. 出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
16/18. 来看正面
17/18. 这是底面
18/18. 手撕着吃很香
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与巧克力、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 培根香葱面包圈热量1573 千卡
- 脂肪199.86 克
- 蛋白质21.01 克
- 碳水化合物176.73 克
- 钠348.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾505 毫克