| 苹果蔓越莓薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 323克 | 苹果蔓越莓薄饼热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于乒乓球59分钟消耗的热量...240 | |||||
苹果蔓越莓薄饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 苹果去皮，切成小丁或者剁碎，依个人喜好。
2/16. 放入容器中，加糖、蔓越莓、黄油、肉桂粉，挤入柠檬汁。
3/16. 搅拌均匀。
4/16. 吐司片放入烤盘中，表面刷一层融化黄油，不刷也可以，依个人喜好。
5/16. 铺上馅料，进行烤制。
6/16. 烤箱提前预热。上管190度，下管180度，中层，15-20分钟。烤好后对角切开，趁热食用味道最佳。如果喜欢可以在表面淋上蜂蜜，不淋也行，看个人喜好吧。如果淋蜂蜜馅料里的糖适当减少。
7/16. 附上吐司配方和制作过程，有空的朋友可以自己烤个。原料：金像高筋粉300克、耐高糖酵母5克、绵白糖38克、盐3克、牛奶98克、全蛋液115克、黄油20克
8/16. 后油法将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。滚圆放入容器中，放在温暖湿润处进行基础发酵。
9/16. 发酵至原来的2.5倍大。
10/16. 取出面团按压排气，分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11/16. 擀成椭圆形。
12/16. 卷起。
13/16. 旋转90度，竖着对自己，擀成长条状。
14/16. 卷起（2.5-3圈）。
15/16. 放入吐司模中，放在温暖湿润处进行整形发酵。
16/16. 发酵至8-9分满模进行烤制。我喜欢素素的面包，所以烘烤前表面都不刷蛋液或者黄油，请根据自己的喜好处理面包表面的涂层。烤箱提前预热，上下管180度，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸防止上色过深。时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整。
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑养血、宁神、促进胃肠蠕动等功效；可与桃子、黄鱼、黄瓜搭配；与鹅肉、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、引火归源、降血糖等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 苹果蔓越莓薄饼热量236 千卡
- 脂肪6.14 克
- 蛋白质20.69 克
- 碳水化合物156.16 克
- 钠209.6 毫克
- 钙1788 毫克
- 铁49.38 毫克
- 钾3427 毫克